¡Para el desayuno! Ricas arepas de auyama

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Noticias-kikiriki.- Estas arepas de auyama son una opción diferente, deliciosas y saludables para empezar el día con mucha energía.

Esta deliciosas arepas de auyama la puedes rellenar con aguacate y queso blanco, ensalada de atún, ensalada de pollo, queso amarillo o cualquier otro ingrediente que se te ocurra.

Ingredientes:

1 taza de auyama bien cocida y triturada (250 g)
1 cucharadita de sal (5 g)
1 cucharada de mantequilla
½ taza de harina de arroz (125gl) (arroz molido, licuado hasta convertirlo en polvo)

Preparación :

1. Mezclamos en un bol la auyama, la mantequilla y la sal. Agregamos poco a poco la harina y amasamos muy bien.
2. Formamos esferas y aplanamos.
4. Precalentamos una sartén o plancha a fuego medio y cocinamos hasta dorar las arepas por ambos lados.
5. Servimos y listo.

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